Leefstijl
Vitamine E is een in vet oplosbare vitamine die vooral bekend staat om zijn antioxidante eigenschappen. Chemisch omvat het een groep verbindingen die bekendstaan als tokoferolen en tokotrienolen. De belangrijkste rol in het lichaam is het beschermen van cellen tegen oxidatieve schade veroorzaakt door vrije radicalen, waardoor verouderingsprocessen vertragen en het risico op verschillende chronische ziekten vermindert.
Bij het ontwikkelen van een gezonde levensstijl vergeten we vaak eenvoudige, traditionele voedingsmiddelen die al eeuwenlang de gezondheid van mensen ondersteunen. Zuurkool is zo'n oud juweel: niet alleen smaakvol, maar ook een echte bom van vitaminen en voedingsstoffen. In dit artikel leg ik uitgebreid uit waarom je deze gefermenteerde traktatie regelmatig zou moeten eten.
Levenslang gezond blijven, ziekten voorkomen. Dit is een belangrijke doelstelling die jongere generaties - door te leren van de fouten van hun ouders - op hun vaandel zouden moeten zetten. Want als je uit Hongarije komt, kun je tegen je 55–60ste ten minste op één chronische ziekte rekenen. Het gevolg is dat je de laatste 20–30 jaar van je leven ziek en met klachten zult doorbrengen. Ziek geniet je je oude dag niet. Een ziekte belemmert je in het werk, waardoor je verarmt, en door je klachten word je afhankelijk van anderen. Klinkt verschrikkelijk? Dat is het ook! Je zou dit allemaal moeten voorkomen! Alleen jij kunt in je eigen belang iets doen.
Chronische ontsteking is een van de meest voorkomende aandoeningen van onze tijd. De oorzaken zijn divers, maar zitten voor een groot deel in de levensstijl. Laten we de belangrijkste weetjes bekijken.
Regelmatige fysieke activiteit is een onmisbaar onderdeel van een gezonde levensstijl. Het helpt niet alleen je lichaam te vormen, maar heeft ook tal van gezondheidsvoordelen die bijdragen aan een lang en ziektevrij leven.
Als beroepsbeoefenaar merk ik vaak dat de gezondheid van onze tanden niet veel aandacht krijgt totdat er iets ernstigers opduikt – bijvoorbeeld pijn, ontsteking of een allergische reactie. Ik herinner me dat mijn moeder en familie vaak zeiden dat ik op mijn ogen, mijn gezicht, mijn hart en mijn gewrichten moest letten, maar dat ik ook op mijn tanden moest letten, dat werd vreemd genoeg nooit echt gezegd. Natuurlijk werd er soms streng op het tandenpoetsen gehamerd en dat ik niet zoveel zoetigheid moest eten, maar het leek nooit echt van groot belang te zijn.
Steeds meer mensen stellen de huidige medische praktijk in vraag. Met name dat vrijwel elk probleem met medicijnen ‘opgelost’ zou moeten worden. Bij de meeste chronische patiënten levert een ‘levenslange’ medicamenteuze therapie nauwelijks betere resultaten op dan niets. Medicijnen laten immers je spieren en gewrichten niet bewegen. Ze veranderen ook niet wat je eet of met welke schadelijke verslaving je jezelf te gronde richt. De algemene opvattingen over genezing zijn verouderd en achterhaald. Alles roept om een mentaliteitsverandering. Leefstijlgeneeskunde is een nieuwe stroming die voor de meest voorkomende ziekten van vandaag vaak betere oplossingen kan bieden dan wat je van pillen en operaties mag verwachten.
Vandaag de dag is één van de belangrijkste "boosdoeners" een hoog cholesterolniveau. Volgens de volksopvatting veroorzaakt dit aderverkalking en zou het vooral ontstaan door het eten van vette voedingsmiddelen. Inmiddels is aangetoond dat dit niet klopt! Cholesterol is een levensbelangrijke stof in je lichaam. Het veroorzaakt alleen problemen als het wordt aangetast door zogenaamde oxidatieve stress, want in die aangetaste vorm beschadigt het de bloedvatwand. Het gaat dus niet om het gezonde cholesterol zelf, maar om dat cholesterol dat door iets beschadigd is. Die beschadiging ontstaat door oxidatieve stress, waarvan de achtergrond vaak overmatige koolhydraatinname is (gesuikerde dranken, banket, tussendoortjes, eindeloos snoepen). Dit leidt tot schommelingen in de insulinespiegel, de ontwikkeling van insulineresistentie en een verhoogde vrije-radicaalproductie in de mitochondriën. Dat zet het proces in gang waarbij cholesterol wordt beschadigd en aderverkalking kan ontstaan.
Chronische ontsteking hangt nauw samen met voeding, metabolisme en energieproducerende processen. Als je begrijpt waarom mitochondriale gezondheid zo belangrijk is, kun je door op de samenstelling van je voeding en de timing van maaltijden te letten, zonder grote inspanning of zelfkastijding een groot deel van chronische ziekten voorkomen en iets doen tegen overtollig gewicht.
De afgelopen dagen hoorde ik een nummer van Emir Kusturica, getiteld „Upside down”. Dat riep een paar gedachten bij me op. Een regel uit de songtekst: „Life is just a simple game between up and down…What is down should go up. What is up must go down”. In het Nederlands (niet letterlijk vertaald maar vrijer geïnterpreteerd) betekent dit: Het leven is een eenvoudig spel tussen boven en beneden… Wie beneden is, kan omhoog komen. Wie boven is, kan alleen naar beneden gaan.
Ik neem in hoge doses 'x' of 'y' vitamine om mijn immuunsysteem te versterken. Doe ik het goed? – Vaak richten mensen zich tot mij met zulke vragen, op zoek naar bevestiging. Mijn antwoord varieert wat, omdat er situaties zijn waarin het juist noodzakelijk is om één specifieke stof toe te voegen. Andere keren is het volkomen zinloos, en soms zelfs schadelijk. Ik leg het uit.
