Dieetvoeding

Wat is het moeilijkst voor iemand die een dieet volgt?

Dat je niet weet of je het goed doet. Natuurlijk is er de weegschaal, die zou laten zien als je gewicht daalt.

Maar wat als je jezelf uithongert, honger lijdt en er toch geen gram vanaf gaat?

Belangrijke elementen van gewichtsverlies

• energietekort. Ik noem dit als eerste, omdat het de oudste 'aanbeveling' voor gewichtsverlies is. Maar velen hebben ervaren dat calorieën tellen en beperken vaak geen resultaat oplevert. Ondanks uithongering neemt het lichaamsgewicht niet af.
• samenstelling van voedingsstoffen. De belangrijkste bestanddelen van voedsel zijn koolhydraten, vetten, eiwitten, mineralen, spoorelementen en vitamines. Voor energieproductie spelen de eerste drie een rol. Als er koolhydraten aanwezig zijn, produceert je stofwisseling energie uit koolhydraten. Als elke maaltijd dus wat brood, graanproducten, aardappel of rijst bevat, kan je lichaam nooit overschakelen op vetverbranding. Je neemt 600 calorieën in, maar je valt niet af... Met andere woorden, een fundamentele voorwaarde voor gewichtsverlies is (periodieke) beperking van koolhydraten.
• timing. De belangrijkste factor die tot obesitas leidt is overvloed aan voedsel en het continu, dagelijks vaak eten en energie-inname. Hoe minder vaak je eet, hoe efficiënter je stofwisseling werkt en hoe gezonder je mitochondriën zijn. Ze kunnen snel schakelen tussen suiker- en vetverbranding. De 8/16-uurs vastenmethode heeft gunstige effecten — dat wil zeggen dat je tussen 8 en 16 uur vrij mag eten (bijna alles), gevolgd door een eetpauze van 16 uur.